The nation of Indonesia is spread over 17,000 islands and is home to a population of 273 million people. There has been a long-standing history of alcohol consumption and appreciation in the country, but more recently, wine and spirits education has been steadily growing in popularity.
Bali Culinary Pastry School in collaboration with Hatten Education Center conducted Wine Class for all students who has enrolled Professional Chef Program. Hatten Education Center is the education institution in Indonesia that recognize as first Approved Program Provider by international wine education body the Wine & Spirit Educational Trust (WSET) from UK.
Selama pandemi, kegiatan Kertawidyawati selaku pemimpin kegiatan Hatten Education Center justru semakin padat. “Kami banyak membuat konten mengenai edukasi wine, ada di Youtube dan di Podcast,” katanya menjelaskan. Lho, memang ada yang berminat belajar wine?
Hatten Education Center (HEC) sebagai lembaga pertama yang ditunjuk sebagai Approved Programs Provider di Indonesia oleh Wine & Spirit Education Trust (WSET) meluncurkan Program Sertifikasi Internasional pengetahuan Spirit pertama di Indonesia.
Batch pertama Basic Wine Knowledge dilaksanakan. Pelatihan ini merupakan hasil kerjasama antara STPBI dengan @hattenwines .Mahasiswa mengawali kegiatan dengan site visit di pabrik Hatten yang beralamat di Jalan Danau Tondano, Sanur. Setelah melihat proses pembuatan hingga pengemasan wine, kegiatan dilanjutkan di classroom yang berlokasi di Jalan Bypass Ngurah Rai, Sanur.
Mengawali karir di dunia perhotelan, Ni Nyoman Kertawidyawati jatuh hati pada seluk beluk wine yang kompleks dan unik sehingga memutuskan untuk terjun ke bidang tersebut. Kini, ia menjadi salah satu dari segelintir edukator wine wanita yang handal di Indonesia. Bersama PASSION, ia membagikan sejumlah aspek menarik dari karirnya yang gemilang sebagai Development Manager di Hatten Education Center berikut ini.
The House of Hatten Wines is a three-floor wine hub standing in the middle of Sanur. In addition to selling the brand’s own wines and the Two Islands Wines range at the venue’s The Cellardoor, it also has always been open to other activities for the most wine-curious individuals.